1000 Milks
Published by Admin in Hablamos de vino · 27 December 2017
Nos llegan para catar dos interesantes vinos elaborados por Jordi Canti.
Aunque en todo su proceso se elaboran como biodinámicos, realmente no lo son, el compromiso con su vino , obliga a este enólogo que disfruta elaborando vinos peculiares, con marcada personalidad y de producciones pequeñas, vinos amparados por un profundo respeto por la viña, a saltarse en algún momento los principios de la viticultura biodinámica.
Son vinos tan especiales que no nos limitaremos a catarlos, intentaremos disfrutar de ellos y todo lo que ofrecen acompañándolos con un maridaje apropiado.
